Samgyeopsal adalah makanan yang terbuat dari bahan lemak daging babi, namun daging tersebut tidak di awetkan. Makanan ini sangat terkenal di Korea sebagai bahan menu malam. Jenis makanan Samgyeopsal tidak semua yang menjualnya, hanya saja dengan beberapa tempat yang menyediakan seperti di restorant termewah di Korea. Nah, apakah bagi warga Indonesia yang ingin mencoba untuk makanan Samgyeopsal tersebut? Akan kami jelaskan cara membuatnya dan bahan apa saja yang di gunakan.
Beberapa macam bahan dan resep yang akan di perlukan untuk membuat makanan Samgyeopsal, yaitu sebagai berikut:
Bahan – Bahan Samgyeopsal
– Some Salt (Garam secukupnya)
– Some Pepper (Merica secukupnya)
– 1 tsp Sesame Oil (1 sdt Minyak wijen)
– 500 gr Pork Rasher, slice about 3 mm thick (500gr Samchan/daging babi lapis iris selebar 3mm)
– Kalo di Indonesia bisa pake daging sapi atau daging kambing yang halal.
– 1 Lettuce, wash and peel, set aside. (1 ikat selada, cuci dan kupas, sisihkan)
– 4 cloves Garlic, sliced (4 buah bawang putih, iris tipis)
Bahan saus daun bawang
– 3 stalks Spring onion, slice thinly length ways as thin as matches sticks (daun bawang iris tipis memanjang seperti korek api).
– 2 tbsp Chilli powder (bubuk sambal)
– 1 tsp Sugar (gula)
– Some Salt (garam)
– Some Sesame Oil / Olive Oil (minyak wijen atau minyak zaitun)
Cara membuat Samgyeopsal
1. Siapkan sepotong daging babi (daging sapi atau kambing) di piring. Bila membeli samchan, beli yang selembar panjang yang bisa digulung, gulung samchan dan ikat lalu dibekukan dalam freezer selama 1-2 jam terlebih dahulu. Iris tipis setebal 3mm-5mm.
2. Bumbuin dengan merica, garam dan minyak wijen, sisihkan.
3. Kemuadian siapkan daging, dan bahan lain tata di atas meja makan
3. Panaskan wajan besi, beri banyak minyak zaitun, grengseng potongan samchan hingga kecoklatan bersama dengan irisan bawang putih. Angkat.
4. Untuk saus: Campur semua bahan saus.
5. Ketika Anda makan, celupkan daging babi dengan saus dan bungkus dengan selada.
Bagaimana menurut anda dengan bahan dan resep beserta untuk cara membuat makanan Samgyeopsal? Bagi Anda yang penasaran dengan makanan ini, maka anda bisa lansung mencoba dengan bahan dan resep di atas ya. Untuk lebih enak suasana, anda bisa membuat ketika para keluarga anda sedang kumpul.